SNACKS SALUDABLES

Alimentos que nos salvan de ataques de ansiedad.

Por Caru Pizetta

Tanto para reuniones con amigos en casa como para esos antojos descomunales de comer cuando se está a dieta, los snacks caseros pueden ser nutritivos y sanos.

Patés veganos

Para untar vegetales naturalmente crocantes cortados en tiritas, como apio, succhini, zanahoria o palmitos en rodajas y para los que no temen a las calorías: rebanadas de pan multicereal.

Verde Musgo ( elemento base: brócoli)

Naranja (elemento base: zanahoria)

Amarillo (elemento base: calabaza)

Hervir un diente de ajo con una sola de las siguientes opciones: brócoli, zanahoria, calabaza. Agregar sal y condimentos a gusto. Licuar o procesar junto a un poco del agua utilizada. Se formarán cremas de diferentes tonalidades y sabores. Pueden espolvorearse con semillas de sésamo o amapola al colocarlas en una compotera,

Se consumen calientes.

Mayonesa vegana

Es una opción fría para embadurnar grisines o lonjas de apio.

Verde guacamole

Pisar una palta con un diente de ajo picado. Es la más rápida de preparar. Se consume en el momento.

Rosa

Hervir una remolacha y procesarla o licuarla con cebolla blanca picada,condimentar y dejar en la heladera.

Rodajas vegetales

Saladas (zucchini, berenjena)

Dulces (manzana, pera)

Cortar rodajas finitas y hornerlas. A las saladas combiene agregarles pimentón y sal marina; a las dulces, canela.

Rapiditos

Listos para servir.

Pepinillos

Nueces, almendras, castañas

Pasas de uva

No superar las 5 unidades de los frutos secos para no sumar kilos de más en caso de consumirlos varias veces por semana.

Veraniegos

Pequeños bols de frutas trozadas en cubitos para usar pinches. No mezclarlas, cada opción es un color distinto. Son menos calóricos.

Sandía

Melón

Ananá